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Wellness-News: Laktosefrei speisen in den Ringhotels

Nathalie Pham — Tue, 11 May 2010 06:56:29 +0000

Genießen Sie ein laktosefreies Frühstück / Quelle: Ringhotels

Menschen die von einer Laktose-Intoleranz betroffen sind haben es im Leben nicht leicht, erst recht nicht, wenn Sie sich entschließen zu verreisen. Im Alltag hat man sich an die Problematik gewöhnt und neue Essensgewohnheiten geschaffen, doch im Urlaub stößt man auf die altbewährten Hindernisse, um genussvoll Speisen zu verzehren. Jedoch nicht bei den Ringhotels! Sie haben sich der Schwierigkeit angenommen und bieten den Gästen nun eine passende Alternative mit laktosefreien Milchprodukten an.

Die Ringhotels fällten Ende April 2010 die wichtige Entscheidung nun auch laktosefreie Milcprodukte von Minus L dem Frühstücksbuffet beizufügen. Über 40 Hotels werden erstmals an der Aktion teilnehmen und sich auf die Laktose-Intolleranz der Gäste einstellen.

Zunächst wird die Aktion als Startprojekt vom 1. Mai 2010 bis Ende Juli 2010 laufen und durch eine umfangreiche Befragung von Betroffenen, Gästen sowie Hoteliers ergänzt. “Die Produkte sind auch für Nicht-Betroffene wohlschmeckend, sagt Ringhotelier Jan Peters vom Ringhotel Landhaus Gardels in Brunsbüttel, der sich durch Erfahrungen im familiären Umfeld schon länger mit dem Thema beschäftigt.

Zudem bekräftigt der Geschäftsführende Vorstand der Ringhotels, Susanne Weiss, diese Aussage. Da die Ringhotels vor allem für ihre kulinarische Kompetenz bekannt sind. “Im F&B liegt unsere Stärke. Die Ringhotels Küchenchefs verwöhnen mit einem breiten Spektrum an regionalen Spezialitäten bis hin zur Haute Cuisine. Daher ist es uns wichtig, im Food-Bereich für jeden Gast etwas Besonders zu bieten”, so Susanne Weiss.

”Wellness im Ringhotel” das können Sie auch mit Ihrem Wellness-Reiseveranstalter unter www.beauty24.de erleben.

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Bei den BIOSpitzenköchen fängt Wellness in der Küche an

Roland Fricke — Tue, 10 Feb 2009 08:30:18 +0000

Quelle: bio-spitzenkoeche.de

Mit BIO-Produkten sich bewusst ernähren, keiner will mehr darauf verzichten. Seit sich 2003 die BIOSpitzenköche formiert haben, muss man das auch nicht in einem Restaurant. Die BIOSpitzenköche sind Deutschlands einzige Bio-Kochvereinigung mit derzeit 20 Mitglieder aus den Berichen Restaurant, Großküche, Caterer, Schauköche, die eine Gourmetküche aus überwiegend ökologisch erzeugten Lebensmitteln anbieten. Die Gruppe hat sich im Namen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau der Aufgabe verschrieben, die Menschen vom guten Geschmack und der Qualität von Bio-Produkten zu überzeugen.

Die BIOSpitzenköche sind in zahlreichen Themengebieten fit. So waren viele von ihnen bereits in Sterne-Restaurants tätig, bis sie sich mit ganzem Herzen der Bio-Küche verschrieben haben. In ihren Restaurants und Betrieben, auf Messen oder bei Kochkursen überzeugen sie mit raffinierten und ausgewogenen Gerichten.

Einige ihrer Hauptthemen:

- Essen fürs Klima: Wie können Verbraucher durch Essen die CO2-Bilanz verbessern?
- Gesund und schön mit Bio? – Die Verbindung von Wellness und Biofood.
- Wie kommt Bio bei den Besuchern einer Großküche an?
- Bio für Kindergärten, KiTas oder Schulen. Die BIOSpitzenköche zeigen, dass es kostengünstig möglich ist.
- Schlemmergerichte – gesund, kalorienarm und richtig lecker.
- Worauf muss ich beim Kauf und Kochen mit Bio-Produkten achten?

Das Projekt ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau, initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

Weitere Informationen: BIOSpitzenköche

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Neu auf Teneriffa

Roland Fricke — Wed, 16 Jan 2008 17:21:46 +0000

Quelle: Hotel & Spa in Puerto de la Cruz

Das Hotel & Spa in Puerto de la Cruz auf Teneriffa hat ein völlig neues Restaurantkonzept auf der Insel platziert. Das “Al Fresco” ist ein Gourmet Diät-Restaurant.Das neue Restaurant bietet ein innovatives gastronomisches Konzept, das dem steigenden Bedürfnis gerecht wird, Entspannung im Urlaub mit einer gesunderen Ernährung zu verbinden. So bietet das Hotel eine bio-gastronomische Küche mit exquisiten Speisen für alle, die auf Ihre Figur achten oder abnehmen möchten, wie auch für all jene, die auf eine besondere Ernährung wert legen. Gästen mit Zöliakie, Bluthochdruck, Diabetes oder erhöhtem Cholesterinspiegel sowie Vegetariern bietet das “Al Fresco” spezielle Menüs und eine große Auswahl an Einzelgerichten an.

Seit 12. Januar 2008 hat das Restaurant seine Türen geöffnet. Ein Gesundheits- und Ernährungsberater steht ebenfalls zur Verfügung.

Weitere Infos zum Hotel:
Hotel & Spa in Puerto de la Cruz auf Teneriffa

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