Die Vorbereitungen für Heiligabend sind im vollen Gange und die Weihnachtsbäckerei läuft auf Hochtouren. Wem die Ideen für Keks Kreationen ausgehen kann sich gerne auf dem beauty24 Blog Inspiration holen. In unserem heutigen Blog möchten wir euch unser Rezept für Zimtsterne verraten. Die kleinen Sterne sind nicht nur lecker, sondern auch wundervoll anzuschauen, also genau passend zu Weihnachten!
Leckere kleine Sterne mit Zimtaroma und dekoriert mit Zuckerguss. Das sind wahr gewordene Weihnachtsträume von groß und klein. Entweder zum Adventskaffee oder zum Kaffee und Kuchen an Heiligabend werden sich sicherlich all Ihren Gästen eine Freunde bereiten.
Sie benötigen:
- 500 g Mandeln
- 425 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 3 Eiweiß
- Backaroma Mandel
- Ausstechform Stern
Geben Sie die 500 g Mandeln, 300 g Puderzucker und den Zimt in eine Rührschüssel. Fügen Sie nun noch zwei Eiweiß und das Mandelaroma hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Legen Sie Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, so lässt er sich besser ausrollen. Nun bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Puderzucker und rollen den Teig aus. Nun können Sie bis zu 50 Sterne ausstechen, den Rest des Teiges können Sie immer wieder aufnehmen und mit den Händen kneten, so können Sie alles komplett verbrauchen. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche zwischen zeitig ruhig immer wieder mit etwas Puderzucker, so kleben die Sterne nicht fest.
Nachdem Sie alle Sterne ausgestochen haben können Sie den Ofen auf 150 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit legen Sie die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier. Mischen Sie die übrigen 125 g Puderzucker mit dem letzten Eiweiß und verrühren Sie es. Nun können Sie das Puderzucker-Eiweiß Gemisch auf die Sterne streichen. Wenn alle Sterne bestrichen sind geben Sie das Backblech in den Ofen. Nach 15 Minuten backen sind die Kekse fertig, nun müssen Sie nur noch verziert werden.
TIPP: Wenn Sie die Sterne in eine dekorative Dose geben oder in durchsichtigem Geschenkpapier einpacken lassen Sie sich prima als Mitbringsel verschenken.
beauty24 wünscht viel Spaß beim Backen und Verschenken!
