Mit BIO-Produkten sich bewusst ernähren, keiner will mehr darauf verzichten. Seit sich 2003 die BIOSpitzenköche formiert haben, muss man das auch nicht in einem Restaurant. Die BIOSpitzenköche sind Deutschlands einzige Bio-Kochvereinigung mit derzeit 20 Mitglieder aus den Berichen Restaurant, Großküche, Caterer, Schauköche, die eine Gourmetküche aus überwiegend ökologisch erzeugten Lebensmitteln anbieten. Die Gruppe hat sich im Namen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau der Aufgabe verschrieben, die Menschen vom guten Geschmack und der Qualität von Bio-Produkten zu überzeugen.
Europas Trend- und Fachmesse Harmony World für den ganzheitlich-spirituellen Bedarf findet dieses Jahr zum elften Mal im Kongresshaus in Baden-Baden vom 22. bis 24. August 2008 statt. Präsentiert werden sollen neue Ideen, neue Impulse und die Verkaufsschlager von morgen – so der Veranstalter One Spirit GmbH Baden-Baden. Geöffnet ist die Messe dem interessierten Fachpublikum. Sonderthema in diesem Jahr ist: Wellness.
In dieser Woche erscheint das neue Trendmagazin “Quarterly” des Zukunftsforschers Matthias Horx. Im Quarterly sollen die neuesten Trends aus Gesellschaft, Wirtschaft und Marketing kurz, prägnant und optisch ansprechend präsentiert werden. Das Zukunftsinstitut möchte mit seiner allen Zukunftsinteressierten ein Sicherheits-Schlüssel zu einem ausgewählten Trend mitgeben. So will in Quarterly Matthias Horx neben Prognosen und Markteinschätzungen aus dem Think Tank des Zukunftsinstituts eine Vielzahl von Experten zu Wort kommen lassen, die in Gastbeiträgen und Interviews die Entwicklungen für Business, Konsum und Marketing erklären.
Werden wir durch Bio-Boom und Klimawandel alle zu Ökos? Wandert der Trend zum gesunden und nachhaltigen Lebensstil (LOHAS) in die Mitte der Gesellschaft? Essen wir alle bald weniger Fleisch und steigen auf Ökostrom um? Solche Fragen will die Deutsche Bundesstiftung Umwelt jetzt mit Hilfe der Marktforschung und einem breit angelegten Dialogprozess unter Umweltakteuren beantworten. Der Auftakt dazu findet am 29. und 30. Mai auf einer Tagung in Berlin-Schöneberg statt.
Die Nachfrage der Verbraucher nach Bioprodukten und Produkten mit gesundheitlichem Zusatznutzen steigt stetig. Kaum eine Branche die nicht darauf reagiert. Jetzt auch die Süßwaren-Industrie – wie auf der Internationalen Süßwarenmesse ISM in Köln noch bis Mittwoch festzustellen ist. Gesundes Naschen heisst bei den Genusslieferanten der Megatrend auf der Messe. Wellness-Produkte natürlich zucker- und fettfrei sollen der Branche einen neuen Boom bringen.
Das Hotel & Spa in Puerto de la Cruz auf Teneriffa hat ein völlig neues Restaurantkonzept auf der Insel platziert. Das “Al Fresco” ist ein Gourmet Diät-Restaurant. Den ganzen Artikel lesen
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