Werden wir durch Bio-Boom und Klimawandel alle zu Ökos? Wandert der Trend zum gesunden und nachhaltigen Lebensstil (LOHAS) in die Mitte der Gesellschaft? Essen wir alle bald weniger Fleisch und steigen auf Ökostrom um? Solche Fragen will die Deutsche Bundesstiftung Umwelt jetzt mit Hilfe der Marktforschung und einem breit angelegten Dialogprozess unter Umweltakteuren beantworten. Der Auftakt dazu findet am 29. und 30. Mai auf einer Tagung in Berlin-Schöneberg statt.

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Die Nachfrage der Verbraucher nach Bioprodukten und Produkten mit gesundheitlichem Zusatznutzen steigt stetig. Kaum eine Branche die nicht darauf reagiert. Jetzt auch die Süßwaren-Industrie – wie auf der Internationalen Süßwarenmesse ISM in Köln noch bis Mittwoch festzustellen ist. Gesundes Naschen heisst bei den Genusslieferanten der Megatrend auf der Messe. Wellness-Produkte natürlich zucker- und fettfrei sollen der Branche einen neuen Boom bringen.

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