Frühstück ist die wohl unterschätzteste Mahlzeit des Tages, dabei ist eine ordentliche Grundlage am Morgen viel wichtiger für den Organismus als allgemein gedacht. Im Schlaf in der Nacht verbraucht der Körper beinahe die Hälfte der freiverfügbaren Kalorien im Blut. Der Bedarf an Kalorien, die verbrannt werden können, steigt nach der Nacht jedoch immens – wenn der Mensch sich am Morgen wieder aktiv bewegt oder geistige Arbeit verrichtet. Der Stoffwechsel braucht jetzt ganz schnell leicht verwertbare Energie in Form von Kohlenhydraten.